牛すじのトマトソースパスタ

久しぶりにパスタつくってみました。

 

今回は牛すじを煮こんでの

トマトソースです。

 

作り方はこんな感じで。簡単です。

1. 牛すじを圧力鍋で煮込む
2. オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒める
3. ２のオリーブオイルに牛すじを入れて軽く炒める
4. 赤ワインを投入、煮込んでアルコールを飛ばす
5. トマト缶を入れて１５分くらい煮込む
6. 塩、コショウで味をととのえる
7. 好みのパスタに盛って粉チーズを振る
   

 

いつもばベーコンで作ったりするのですが

なんとなく牛すじでもウマそうだったんで

作ってみました。

 

結果、めっちゃウマいですw

ベーコンよりも合うかも。

 

今回は赤ワインといっしょに頂きましたが

唐辛子の投入量を増やせば

ビールとも合いそうです。

 

#でも圧力鍋使うのがメンドクサイ・・・